Avec leur croûte fine et dorée et leur intérieur fondant, les croquetas venues d’Espagne sont un concentré de plaisir. Garnies de jambon, poulet, fromage, fruits de mer ou de légumes, elles incarnent la cuisine conviviale par excellence. Chaque bouchée rappelle les bars à tapas, les grandes tablées, et ce goût maîtrisé du fait maison.
